店舗情報

■ＪＩＮＢＥＩ(ジンベイ)

所在地　沖縄県宮古島市平良下里615　地図はこちら
電話番号　0980-73-6253
営業時間　19：00～26：00
定休日　月曜日
>>中国語

■店内＆メニュー

野菜と魚介類にこだわったバール。気取らない雰囲気で美味しく楽しめるお店です。どちらかといえば、一軒目というより、二軒目とか三軒目に寄って楽しみたいお店です。

■ジンベイザメ

店名の「ＪＩＮＢＥＩ」はもちろん、世界最大の鮫、ジンベイザメのことで、店主のこだわりのジンベイザメの装飾が店内の壁に泳いでいます。

「ＪＩＮＢＥＩ」では、海をイメージした店内の雰囲気もさることながら、素材にこだわったメニューはどれも美味しく、野菜を中心としたヘルシーなラインナップとスマートな接客が、女性同士のお客さんにも人気です。
アルコールも専用のカウンターを設けるほどで、ビールや泡盛、ワインなどの定番以外にも、色々と取り揃えてありました。

メニュー紹介

■バーニャカウダ

アンチョビとニンニクの暖かいドレッシングを、選りすぐりの野菜にかけていただく一品。尚、本来のバーニャカウダは、ドレッシング(ディップ)に漬けて食べます。

■じゃがバタ

北海道式のじゃがバタ＋塩辛を、宮古風にアレンジ。カツオの塩辛を乗せていただくこだわりが、微妙な旨味が加わってお酒が進みます。

■シェフの気まぐれバスタ

シェフがこだわった手打ちのパスタを、その日のお奨め食材を使って作る、オリジナルのパスタ。この日は近海もののマグロをトマトベースのソースで楽しむパスタでした。