”Aubrege”-Bone-Che-Reraot



こちら恩納村真栄田にあるレストラン
『”Aubrege”　Bone　Che　Reraot』　へ今回は行ってきました。

地中海風レストランなのですが、実はレストラン＆ゲストハウスなんだそうです。
どうやらフランス語で”Aubrege”がそういう意味をしているそうで、
地中海のフレンチとイタリアンな感じがモロに伝わってきますね（＾＾）

■営業時間
ランチ　　： 11:30 ～ 15:30
ディナｰ　： 18:30 ～ 23:30

〒904-0417 沖縄県国頭郡恩納村字真栄田61-1　地図はこちら
TEL 098-965-3205 FAX 098-965-3035
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まずはー、くるくる階段を上っていくと、



こんなおしゃれな入り口が出迎えてくれます。
そんなドアをすっと入ると、ですね







中はまさに、地中海ヨーロッパ風のインテリアでいっぱいでした。
僕は恩納村の地元住民なのですが、
こんな片田舎にあるのですがびっくりですっ。





豪華なシャンデリアが天井から下がっているでけで
その空間の雰囲気が全然違うような感じになりますね。





大体4名１テーブルの形で用意されていますが、
もちろんカップルとかで座っても問題ありません。

やっぱりこの落ち着いた照明の色が
ゆっくりとすごせるポイントなんでしょうね。





テーブルに載っているそのひとつひとつノモの。





それら自体にもこだわりを感じました。
やっぱりひとつひとつにその想いがないと、
伝わらないものってたくさんありますよねっ。



■前菜

さて、まず出てきたのが前菜です。
・島ブタのパテ
・島人参とオレンジのムース
・八重山産とろかつおのカルパッチョ
・たまねぎのタルト

そう、どれを見ても沖縄で取れる、地産地消をイメージした前菜ではないでしょうか。
どれも自然な味がしながらも、しっかりと素材の味で、おいしぃ。
ほんとこういうの食べるとシェフさんすごいなぁって心からおもいます。



■パンとスープ
そこにパンとスープがやってきました。



・紅芋のフォカッチャ・ゴマのトースカナ・バターロール

パン自体も手作りでしょうか、とってもおいしぃ。
下手したらそこらのパン屋よりもおいしぃかもしれません＾＾



・じゃがいもとチーズのスープ

それにしっかりと作られたスープが付いてメインを待ちます。
またこのスープも素朴なじゃがいもの味をチーズでまとめて、GOODっ！


■パスタ
・とりぎものパスタ

こちらは見てまずこの器に驚きました。
このような器のアプローチがあるのか！って（笑）
大体パスタのイメージだともっと大きい感じだったのですが、
これもありだなぁと、もちろんおいしいのは間違いありませんですっ。


■メイン
・かものロースト　赤ワインのきんかんのソース


かものローストはまずやわらかい、そして赤ワインの味がしっかりしみこんでいて、
でもその肉のうまみにしっかりと絡まっているという感じで、
本当にその肉のおいしさを上手に生かしているという風でした。


・マチのポワレブールブランソース

さっぱりとした味付けでとってもおいしぃですっ！
オリーブオイルかな？それと横に添えられた白いカリフラワーと相性も抜群ですし。


■デザート
・コーヒー＆チョコケーキ＆プリン
やぱり最後にうれしいのがデザートですよね。


こちらのチョコケーキ、プリンも手作りだそうで、
どれも思いっきり甘い！という訳ではないのですが、
今食べてきた料理といいバランスを保ってくれています。

僕はチョコケーキ君が好きでしたね（＾＾）！



そしてコーヒーを飲みながら一息。
やっぱり最後にあったかい飲み物と甘いのを頂きながら、
ゆっくり出来るこういう場所って大切ですよね、

他の所だと、結構ばたばたしていたり、お客さんでいっぱい過ぎて
落ち着かなかったりするじゃないですか、

こちらはホントにゆっくり夜を楽しむ事が出来るのではないかとおもいます。

ランチはまた別にやっているのでそれはまたネタとしておいて置きましょうね。
次回また遊びにきましょうー（＾＾）

それでは今日はご馳走様でした！